CURS DE CUINA AMB LA NURI LLADÓ

Tal i com ja havíem anunciat al mes de maig/juny s’ha fet el curs de cuina de la Nori Lladó. El curs ha constat de 3 sessions on ens ha mostrat el secrets de la seva cuina.

Cal destacar el nombre d’ inscrits al curs, un total de 17. Ens va cuinar plats com el fetge d’ ànec amb poma, reminiscència del mític timbal de poma amb foie del Celler de Can Roca, el fricandó de cava amb gambes, pollastre amb múrgules o el carpaccio de sípia; i això no és més que una petitíssima mostra. A més van haver receptes de postres, aperitius... i tot magníficament ben explicat per la Nori i assistida de manera inestimable per la nostra sòcia Sílvia.

ESMORZAR FIRA DE SANTA TECLA

L’esmorzar que vàrem preparar l’ entitat amb motiu de la celebració de Santa Tecla i la botiga al carrer va ser allò que en un futur tots desitgem que siguin els actes de l’ entitat. Va ser una jornada festiva, va haver una gran participació dels socis, va haver una bona col·laboració per part dels xacuters de Cassà i va ser un èxit de públic. A més es va acabar tot i el dia va acompanyar. Es pot demanar més?? Segur que sí; però amb aquesta disposició segur que ho millorarem. A tots, GRÀCIES.

CRÒNICA RETARDADA

Amb una mica de retard arriba una breu crònica de les activitats de l’ entitat durant la passada Festa Major. Com venia sent costum es va oferir el Vermut de festa major amb els ja tradicionals aperitius, trepitjades, empentes, acaparació d’ olives, escopinyes i patates fregides. Ja se sap, coses del menjar. No cal dir que va ser un éxit i que en pocs minuts les taules van quedar netes i a punt de recollir. Per altra banda ens van visitar uns cuiners d’ alçada, en Nando Jubany i en Carles Gaig, que, gràcies als geganters de Cassà, a en Jordi Tubert i a socis de la nostra entitat, van estar el cap de setmana amb nosaltres i vam poder gaudir de la seva companyia. L’ acte central va tenir lloc a la sala Galà i va consistir en una xerrada on tots dos cuiners ens van explicar les seves experiències i la seva concepció de la cuina. D’ aquest visita es va fer recó la premsa local (Punt Diari i Punt Divers). Aquesta visita cal situar-la en el que ja ve sent habitual cada any; una visita d’ algun personatge rellevant del món de la cuina al nostre país, ja sigui cuiner, periodista… però sempre relacionat amb la gastronomia. A en Nando Jubany i en Carles Gaig cal oferir personatges que ja ens han acompanyat com en Pere Tàpies, les cuineres de Sils, en Joan Roca, el Sr Garcia-Arboix …